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真空冷凍干燥機廠家講凍干的優點

 

* 許多熱敏X的物質不發生變X或失活。* 在低溫下干燥時，物質中的1些揮發X成分損失很小。* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的X狀。

由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積不變，保持了原來的結構，不發生濃縮現象。* 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。

升華時，溶于水中的溶解物質析出，了1般干燥法中因物料水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而表面硬化的現象。* 干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解而完成，很快恢復原來的X狀。

 

* 由于干燥在真空下進行，氧氣少，因此1些易氧化的物質得到了保護。* 干燥能95～99的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。* 因物料處于凍結狀態，溫度很低，

所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需熱，不有的熱損失，故的利用很經濟。

正所謂?有wanmei的，真空冷凍干燥的主要缺點是成本高。由于凍干機設備它需要真空和低溫條件，所以真空冷凍干燥機要配置1套真空系統和低溫系統，因而投資費用和運轉費用都比較高。

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